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オレガノの使い方 オレガノは香りの強い香辛料です。 そのため、お肉料理に使って生臭さを消したり、より濃い風味が求められるときによく使用されます。 炙り焼きや蒸し焼きのような、いわゆる ロースト料理には欠かせない香辛料 でもあります。 また、オレガノは地中海原産の香辛料であるため、イタリア料理やフランス料理などの地中海料理で使用される使い方（例） 炒め油に香りを移す。 焼く前にふる。 素材とともに焼く （のせる、刺す、素材に挟む、一緒にホイルで包むなど）。 煮込むときや炊くときに加える。 炒め物の最初や途中で加える。 おす 乾燥オレガノ 小さじ 2 作り方 オーブンを190度に温めます。ベーキング皿に油を塗り、グラタン皿に鶏の胸肉の半分を置きます。一緒にレモン汁、蜂蜜、オリーブオイル、ニンニク、オレガノを泡立てたジュースを胸肉の上から注ぎます 料理の幅がぐんと広がる バジル オレガノetc ハーブの基本 レシピ まとめ キナリノ オレガノ 乾燥 使い方